厨师长
7千-1.2万
停止招聘
发布于 2023-11-30
厨师长
7千-1.2万
杭州-上城区 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

1、研发设计菜单,成本核算和定价,并确保菜肴的高品质,以及始终如一的厨房标准。

2、熟悉中、西餐制作制作流程,会做自助早餐,下午茶,能带领团队完成菜品制作,菜品研发,对餐品营业额负责。

3、了解市场行情和客户需求,设计制定菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;

4、负责对厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导;

5、掌握并编写食品生产的要求及标准文件,具有丰富的原材料采购,供应和库存管理知识;

6、员工管理,招募,培训和管理厨房所有工作人员的职业发展。

任职要求:

1、初中以上学历,西餐厨房工作经验3年以

2、能熟悉各种中西餐餐饮的做法;热爱学习与钻研,常创新

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
酒店坐落在钱塘区下沙金沙大道30号吾角商业中心4号楼,酒店周边交通便捷,地铁1号线高沙路A口出,步行100米。周边就有吾角天街和印象城
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