1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
3.在酒店运营之中保持EHS各方面要求。
4.正确操作所有的设备、器具和机器。
5.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。
6.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
7.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
8.积极的学习和不断的创新菜肴。
9.用虚心的态度去接受有建设性的意见。
10.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。
11.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
12.时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。
13.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
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华润(集团)是一家在中国香港注册和运营的多元化控股企业集团,2003年归属国务院国资委直接监管,被列为国有重点骨干企业。现以大消费、大健康、城市建设与运营、能源服务及科技与金融五大板块,成为具有全球竞争力的世界一流企业之一。华润集团旗下的华润置地板块酒店业务始于2005年,先后部署全国多个重要地域,参与开发建设及运营管理酒店项目。除委托管理国际酒店品牌(在营:厦门安达仕酒店、南宁香格里拉酒店,深圳湾安达仕酒店、杭州柏悦酒店、深圳君悦酒店、合肥君悦酒店、沈阳君悦酒店、大连君悦酒店、石梅湾艾美酒店、小径湾艾美酒店、淄博喜来登酒店)华润置地同时致力于发展自有酒店品牌“木棉花”(在营:深圳后海木棉花酒店、深圳罗湖木棉花酒店、北京大兴机场木棉花酒店、成都东安湖木棉花酒店,成都木棉花,日照木棉花,杭州木棉花),旨在将其打造成具有国际视野的高端奢华民族品牌酒店。日照木棉花酒店共拥有206间雅致的客房与套房,并设有中餐厅、西餐厅、大堂吧、文创零售以及1000平方米会议与宴会空间,配置整套高标准硬件设施和酒店服务系统,集住宿、餐饮、会议、购物、文创多种业态为一体,整体设计风格以现代的流畅线条感设计和中式写意的古典元素为主,在酒店中贯穿文雅之韵,打造温暖的生活质感,提供具有创新性的高端住宿体验。日照木棉花酒店坐落于日照市东港区烟台路172号,位属新市区CBD商圈,毗邻华润·万象汇、日照市政府、银河公园,酒店周边交通便利,拥有政府金融、旅游医疗、餐饮娱乐等丰富的配套设施,尽享生活之从容