岗位职责：
1.负责点心部门的日常生产安排和调度，确保点心的制作和供应能够满足餐厅的需求。根据每日的销售预测、预订情况及特殊活动需求，合理安排员工的工作任务和生产进度；
2.协助上级做好本厨房及部门的菜单、菜牌制定工作和实施；
3.负责点心部门的成本控制，制定成本预算和控制措施。监控原材料的使用量和损耗率，合理控制成本，提高部门的经济效益；
4.要经常了解预定菜单的准备工作，及早准备货源并定时巡查和抽查本工种储备物品的情况，合理利用和使用原材料和物料；
5.指挥协调各岗位工作，随时检查并指出出品生产中出现的各种问题，保证本厨房安全生产；
6.负责监督出品的质量，正确指导下属按照标准菜谱做好出品工作，保证所有出品符合国家卫生标准，定时与不定时检查和抽查各工种的卫生情况，发现问题及时纠正；
7.负责点心新产品的研发和推出。根据市场需求、顾客反馈和季节变化，不断创新和改进点心的品种和口味，使之更具备特色，提高市场竞争力。
8.与餐厅其他部门保持良好的沟通和协作，了解顾客的需求和反馈。根据顾客的意见和建议，及时调整点心的品种和口味，提高顾客满意度；
9. 制定员工培训计划，提高员工的专业技能和服务意识。
任职要求：
1.大专及以上学历，烹饪、中式面点等相关专业优先，有厨师相关证书可适当放宽要求； 
2.熟悉面点制作流程和餐厅运营管理，5年以上相关岗位工作经验；
3.具有较强的学习能力、团队合作能力、组织协调能力和应急处理能力；
4.具有良好的身体素质和职业素养，较强的抗压能力，积极进取，责任心强；
5.具有较强的亲和力、文字表达能力，良好的组织能力、分析判断能力；
6.善于运用办公软件，PPT、EXCEL等。

      岭南商旅集团是广州市属国有大型综合商贸旅游流通投资企业，业务涵盖零售、旅游、酒店、食品、物流、会展、展贸，连续 13 年进入中国旅游集团 20 强，位列中国零售百强第 18 位、中国服务业企业 500 强，是中国旅游饭店业协会会长单位、广东省旅行社行业协会会长单位，以及广州市文化创意产业链、批发零售和住宿餐饮产业链“链主”单位。      广州白云国际会议中心国际会堂是岭南商旅集团旗下广州白云国际会议中心二期项目，集高端会议、展览、宴会功能于一体，与会议中心一期联合打造总规模超过 40 万平方米的国际一流会议综合体。国际会堂位于白云山麓，地处白云新城中央地带，坐拥优美自然风光和深厚人文底蕴。国际会堂总建筑面积约 13.7 万平方米，拥有超过 30 个规格多样的会议场地，传承真情典范的岭南东方待客之道，专业会宴团队优质服务，结合智能系统、科技运营及完善设备，打造智慧化国际会议中心。以“云山叠景”为设计理念，“粤韵天合”为设计主题，国际会堂展现岭南新中式风格，将“迎”、“礼”、“容”等理念与建筑相融合，助力广州打造国际会展之都，向世界展示中华文化之美。