工作内容：
1.执行店长的工作指令，在店长领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。
2.必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。
3.要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。
4.开市前巡视检查各部门的卫生、及餐前准备情况等各方面是否达标，不达标项目及时安排整改及复查。
5.坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和工作标准做好各项工作。
6.与客人多接触，了解他们对菜式以及服务等方面的满意程度。
7.负责处理服务中客人的投诉，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。
8.负责协调与餐厅其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。
9.负责执行餐厅的各项服务程序、服务效率、服务标准。
10.须亲自参与一些大型或重要的接待工作。

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