招聘ADD Chef 西餐厨师长_苏州金鸡湖英迪格酒店招聘信息-最佳东方

· Participate in the planning and costing of menus

· 参与菜单的计划和成本核算工作。

· Develop and write standard recipes

· 制订并编写标准菜谱。

· Develop new dishes and products

· 开发新菜和新产品。

· Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained

· 确保优秀的餐饮技巧得以保持。

· Assist with organizing special events and special food promotions

· 协助组织特别活动和特别食品促销活动。

· Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly

· 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。

· Maintain a hygienic kitchen

· 保持厨房的卫生。

· Clean the kitchen and equipment

· 清洁厨房和设备。

· Maintain personal hygiene

· 保持个人卫生。

· Supervise and Training of assigned employees

· 管理和培训属下员工。

· Works with Head Chef in manpower planning and management needs

· 和总厨一起进行人力规划和管理需求。

· Works with Head Chef in the preparation and management of the Department’s budget

· 和总厨一起编制和管理部门预算。

Required Skills –

技能要求

· Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.

· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.

· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

· Problem solving and training abilities.

· 具有解决问题和培训能力

酒店位于苏州工业园区金鸡湖右岸文化水廊区域，金鸡湖5A景区内，毗邻金鸡湖右岸街码头，环金鸡湖步道，诚品生活苏州，圆融时代广场，月光码头，举步即达“苏州之眼”——128米回转式太空舱摩天轮，苏州当代美术馆及中环广场商业综合体。酒店总建筑面积约2.3万平方米，建筑型态宛若一只玉羽生金的凤凰展翼于金鸡湖畔，与“苏州之眼” 回转式太空舱摩天轮相映成趣。酒店有221间时尚雅致的客房和套房，主要功能区有邻里餐厅、特色餐厅、多功能会议室和宴会厅、室内恒温泳池、健身房等。酒店由业界知名室内设计公司CCD操刀设计，设计理念与“苏州之眼”邻间故事相交融，结合当地邻间文化。通过登上摩天轮，透过苏州之眼，仿佛置身于时空交错的空间站，穿梭古今探索苏州才趣，汇集艺术、人文于一体，感受英迪格酒店品牌的独特个性，为休闲及商务宾客提供时尚休憩旅居空间，沉浸式地享受现代美学的苏式生活。