F&B Manager 餐饮经理
1.3万-1.6万
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发布于 07-16
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苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  • 财务回报
  1. 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点关注食品、酒水与人力成本。
  2. 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。
  3. 确定所有餐饮、运营物料和设备的最低和最高存货标准。
  • 员工团队
  1. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。
  2. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。
  3. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。
  • 宾客体验
  1. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。
  2. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。
  3. 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。
  4. 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
  5. 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。
  • 企业责任
  1. 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。
  2.  按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。
  3. 更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
  4. 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
  5. 管理部门餐饮市场营销计划;参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
  6. 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。
  7. 执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。
  • 其他
  1. 持续性的控制和分析以下工作:

销售和收入报表

 成本控制

餐饮产品的质量和外观

服务标准

设施和设备的状况和卫生

宾客满意度

市场和推广计划

员工绩效评估

监督餐饮活动、生意和宴会情况

2.管理部门餐饮市场营销计划;参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。

3.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。

4.执行分配给的相关职责和特殊项目。可能需要担任值班经理。

技能要求

  1. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
  2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗。
  3. 了解餐饮服务和市场趋势。
  4. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
  5. 具有良好的沟通和写作技能。
其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
工业园区金鸡湖畔右岸街80号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
酒店位于苏州工业园区金鸡湖右岸文化水廊区域,金鸡湖5A景区内,毗邻金鸡湖右岸街码头,环金鸡湖步道,诚品生活苏州,圆融时代广场,月光码头,举步即达“苏州之眼”——128米回转式太空舱摩天轮,苏州当代美术馆及中环广场商业综合体。酒店总建筑面积约2.3万平方米,建筑型态宛若一只玉羽生金的凤凰展翼于金鸡湖畔,与“苏州之眼” 回转式太空舱摩天轮相映成趣。酒店有221间时尚雅致的客房和套房,主要功能区有邻里餐厅、特色餐厅、多功能会议室和宴会厅、室内恒温泳池、健身房等。酒店由业界知名室内设计公司CCD操刀设计,设计理念与“苏州之眼”邻间故事相交融,结合当地邻间文化。通过登上摩天轮,透过苏州之眼,仿佛置身于时空交错的空间站,穿梭古今探索苏州才趣,汇集艺术、人文于一体,感受英迪格酒店品牌的独特个性,为休闲及商务宾客提供时尚休憩旅居空间,沉浸式地享受现代美学的苏式生活。
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