工作职责:
1、熟悉厨房整体运营、有成本控制管理能力,能完成研发、出品、订货和库存管理工作。
2、有出餐品质管理能力,对出品的质量、稳定性有具体的可行的管理思路。
3、日常负责西式餐食(牛排、意大利/美国西式菜式、酒吧小食)、中式简餐(中式简餐、团体自助餐)和各类佐酒小食的制作、出餐。
4、在有大型活动时,能够制订团体菜单,主持完成厨房的整体工作。
5、后厨空间的卫生维护和整理。
任职要求:
1、有同类型社会餐饮品牌工作经验者优先;
2、具备西餐工作流程的基础认知,具备西餐专业烹饪知识;
3、具备开发菜品的能力;
4、要求熟练使用厨房设备、规范操作;
5、要求工作认真负责,良好的合作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
JZ CLUB从2004年创办至今,是音乐家的根据地,是国内外乐迷和音乐人的必到之处。具有经典爵士风格的舞台设计,是上海观众聆听爵士的首选地,上海文化旅游地标项目,每年获得各类中外媒体采访推荐,市区旅游文化活动演艺空间重点推荐,是国际爵士乐交流的重要场所。