• 五险一金
• 包吃包住
• 岗位晋升

职能概述：
在总经理的领导下，全面负责运营部的一切经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。
工作职责：
1.在总经理的领导下，贯彻执行公司的工作方针及规章制度。
2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。
3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交总经理；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告；审阅运营经理和行政总厨递交的工作计划和工作报告。
4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部所有员工的岗位职责说明书,经总经理的批准后方可执行；确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行。
5.明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。
6.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序，经总经理的批准后方可执行；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新，经总经理审批后上交公司核准方可实施。
7.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作。
8.制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。
9.遵照企业的人力资源政策和计划，落实执行运营部培训计划；根据人均效率及实际需要制订运营部各岗位人员的分配指引，递交总经理核准；与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态。
10.负责本部门人员培训及考核工作，全面了解员工的工作情况，不断提高员工 素质和技术水平。
11.负责本部门年度预算编制修改及提报工作。
12.负责本部门资金使用计划的审核和人员考勤表的审核工作。
13.及时了解市场信息及竞争对手状况，做好市场定位，协同总经理做出决策。
14.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。
15.策划运营部各项重要活动如食品节、节假日活动等；了解餐饮市场发展状况，制定适合目前酒店市场的菜肴创新计划，并协同行政总厨落实执行；督导管理人员做好服务的创新，保证较高的服务水准。
16.每日巡视运营部前台及后台各区域，掌握服务及管理动态；每日阅读经营日报表，了解部门及各区域经营情况，掌握经营趋势，发现问题及时做出调整。
17.与宾客保持良好的沟通，及时掌握宾客的消费心理，对整个就餐环境会展环境及设施设备进行整体协调部署。
18.负责本部门资产管理工作。
19.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。
20.负责相关日常行政事务及酒店对内外与工作有关的相应部门的关系协调。
21.运营总监为运营部安全生产第一责任人，负责本部门安全生产工作，严格组织落实安全生产责任制相关要求。
22.完成上级领导交办的其他工作。
任职要求：
1.本科及以上学历
2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历
3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度
4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神
5.具有较强的心理素质和抗压能力

国际联号工作经历：优先

国内管理公司经历：优先

计算机能力：良好

年龄要求：35-45岁

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