【岗位职责】
直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
保证所有的厨房正常工作。
检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
确保所有采购食品的质量。
建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
同岗位工作经验3年以上。
接受过饼房专业技术训练,达到厨师长技术水平。
有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
身体健康,精力充沛
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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“海汇繁花,珠贝生辉”。在上合示范区如意湖畔,青岛·上合之珠国际博览中心的华丽之姿已经全面绽放。青岛·上合之珠国际博览中心项目由中国工程院院士、国家勘察设计大师崔愷牵头设计,由中建八局发展建设有限公司匠心打造。项目总建筑面积16.88万平方米,由综合馆、上合元素文化展示区、多功能馆、中心广场四部分组成,是一座融合会议会展、观光旅游、商品展销、文化交流、商事服务等功能于一体的城市新地标。上合示范区会展新地标——上合大厦,位于青岛上合示范区核心区钱塘江路8号,总建筑面积23.7万平方米。项目由一个2500平主会场、一个1200平宴会厅、两个5000平多功能展厅、多个中小型会场、贵宾休息室、餐饮空间、办公空间组成,通过合理的面积配比和功能组合,旨在打造国际、国内一流标准的综台性场馆。可承接高端会议展览、商务宴请、婚礼婚宴、企业年会等活动。上合大厦,正敞开怀抱,期待与您携手同行,共同书写和平、稳定、繁荣的新篇章!上合之珠及上合大厦欢迎优秀人才的加入!