【岗位职责】
直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
保证所有的厨房正常工作。
检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
确保所有采购食品的质量。
建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
同岗位工作经验3年以上。
接受过饼房专业技术训练,达到厨师长技术水平。
有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
身体健康,精力充沛
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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青岛·上合之珠国际博览中心、上合大厦由上合控股集团与首都会展集团联合运营。青岛·上合之珠国际博览中心,2023年6月开业,启用运营以来共承接上海合作组织产业链供应链论坛、上海合作组织国际投资博览会等重要会展活动,举办2024“上合之夏”嘉年华等文化活动。上合大厦于2025年7月试运营,建筑面积约23.72万㎡,由会议、展览、餐饮及办公四大业态组合而成。一层和二层为会议及展览空间可提供20余间面积不等的会议及展览厅室,其中,最大厅室5000㎡;三层和四层为餐饮服务空间,具备千人宴会供餐能力;5F-10F为金融总部基地办公空间。上合之珠及上合大厦欢迎优秀人才的加入!