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岗位职责:
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作;
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录;
3.给部门总监提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的;
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作;
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求:1.精通全日制自助餐厅/大堂吧/中餐厅/宴会厅的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;
2.具有较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
3.具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。
济南润华皇冠假日酒店,以“成就高效商旅”为品牌承诺,旨在为新时代的有志之士打造商旅新体验,赋予商旅人性关怀。酒店位于槐荫区日照路100号,毗邻山东国际会展中心及宜家购物中心,济南弘阳购物广场也近在咫尺。酒店距离济南西站高铁站约5公里、济南遥墙国际机场46公里,宾客还可轻松前往济南森林公园、山东省科技馆、山东省大剧院等景点。 济南润华皇冠假日酒店拥有2,000平方米多功能会议场地,共6间会议室,其中包括可轻松容纳600余人宴会的1,000平方米大宴会厅。酒店拥有288间摩登雅致的客房及套房,均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施;另有3间风格各异的中、西餐厅及大堂酒廊,助力宾客成就高效商旅。