岗位职责:
- 在厨师长缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求;
- 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作;
- 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 ;
- 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作;
- 按计划参加并参与每日例会及其它会议,按计划参加培训活动 ;
- 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备;
- 清洁并整理工作区域;
- 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
岗位要求:
- 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
- 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
- 解决问题和培训的能力。
- 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
- 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
济南润华皇冠假日酒店,以“成就高效商旅”为品牌承诺,旨在为新时代的有志之士打造商旅新体验,赋予商旅人性关怀。酒店位于槐荫区日照路100号,毗邻山东国际会展中心及宜家购物中心,济南弘阳购物广场也近在咫尺。酒店距离济南西站高铁站约5公里、济南遥墙国际机场46公里,宾客还可轻松前往济南森林公园、山东省科技馆、山东省大剧院等景点。 济南润华皇冠假日酒店拥有2,000平方米多功能会议场地,共6间会议室,其中包括可轻松容纳600余人宴会的1,000平方米大宴会厅。酒店拥有288间摩登雅致的客房及套房,均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施;另有3间风格各异的中、西餐厅及大堂酒廊,助力宾客成就高效商旅。