岗位职责:
- 负责中厨及宴会点心、面食的相关工作;
- 监督和协调厨房各部分工作,包括准备和烹调所有食物;
- 负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
- 掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算
- 严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
岗位要求:
- 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书;
- 熟练面点制作工艺及高超技能;
- 3 年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
济南润华皇冠假日酒店,以“成就高效商旅”为品牌承诺,旨在为新时代的有志之士打造商旅新体验,赋予商旅人性关怀。酒店位于槐荫区日照路100号,毗邻山东国际会展中心及宜家购物中心,济南弘阳购物广场也近在咫尺。酒店距离济南西站高铁站约5公里、济南遥墙国际机场46公里,宾客还可轻松前往济南森林公园、山东省科技馆、山东省大剧院等景点。 济南润华皇冠假日酒店拥有2,000平方米多功能会议场地,共6间会议室,其中包括可轻松容纳600余人宴会的1,000平方米大宴会厅。酒店拥有288间摩登雅致的客房及套房,均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施;另有3间风格各异的中、西餐厅及大堂酒廊,助力宾客成就高效商旅。