【岗位职责】
1、负责中厨房面点类食品的制作,包括但不限于包子、饺子、面条、馒头、花卷、点心等,确保出品质量稳定、符合酒店标准;
2、根据菜单需求和客情预测,提前准备面点原料,合理控制损耗,做好成本把控;
3、严格遵守食品安全卫生规范,执行原料验收、储存、加工等环节的操作要求,保证食品卫生安全;
4、协助完成面点间的设备日常维护与清洁,保持工作区域整洁有序;
5、参与新面点品种的研发与试制,配合厨师长不断优化产品口味与呈现方式;
6、完成厨师长交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,有面点制作经验或相关专业背景者优先考虑;
2、熟悉常见中式面点的制作工艺,掌握基本的面点成型、发酵、蒸煮、煎炸等技法;
3、具备良好的卫生习惯,了解食品安全基本知识,持有健康证者优先;
4、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应酒店行业的工作节奏和排班安排;
5、具有团队合作精神,服从工作分配,具备一定的沟通理解能力;
6、对面点制作有热情,愿意学习提升,可接受学徒或初级岗位。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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济南润华皇冠假日酒店,以“成就高效商旅”为品牌承诺,旨在为新时代的有志之士打造商旅新体验,赋予商旅人性关怀。酒店位于槐荫区日照路100号,毗邻山东国际会展中心及宜家购物中心,济南弘阳购物广场也近在咫尺。酒店距离济南西站高铁站约5公里、济南遥墙国际机场46公里,宾客还可轻松前往济南森林公园、山东省科技馆、山东省大剧院等景点。济南润华皇冠假日酒店拥有2,000平方米多功能会议场地,共6间会议室,其中包括可轻松容纳600余人宴会的1,000平方米大宴会厅。酒店拥有288间摩登雅致的客房及套房,均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施;另有3间风格各异的中、西餐厅及大堂酒廊,助力宾客成就高效商旅。