【岗位职责】  
1、负责蒸箱部门的日常运营管理，确保蒸制食品的质量、口感和出品标准符合酒店要求2、制定并执行蒸箱操作流程及卫生标准，监督员工规范操作  
3、根据营业需求合理排班，协调与其他厨房部门的配合  
4、控制蒸箱食材成本，定期盘点库存并制定采购计划  
5、培训新员工掌握蒸箱操作技能及食品安全知识  
6、定期维护保养蒸箱设备，确保设备正常运转  
7、研发新菜品，优化现有蒸制菜品工艺  

【岗位要求】  
1、5年以上酒店/餐饮行业蒸箱操作经验，其中2年以上管理经验  
2、精通各类蒸制技法（清蒸、粉蒸、隔水蒸等）及火候控制  
3、熟悉蒸箱设备性能及维护知识  
4、具备较强的成本管控意识和食材鉴别能力  
5、能适应高强度工作，具备处理突发情况的能力  
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先  
7、年龄22-40岁，身体健康，无不良嗜好

上海贤宜住酒店管理有限公司，目前经营管理中国首家MINI豪华版酒店，新型“餐、宿、康、娱、购”综合体酒店平台。公司愿景：万家共赢、共同富裕公司使命：用创新思维打造新型酒店综合体公司价值观：客户至上、诚信、品质、激情、结果公司核心文化：尊重、担当、成就幸福生活公司战略规划路径：规模化自营酒店和品牌特许经营连锁加盟体系