【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与食品安全标准
2、研发创新菜品，定期更新菜单，保持市场竞争力
3、控制食材采购成本，合理规划库存，降低损耗率
4、培训指导厨房团队，提升整体烹饪技术水平
5、严格执行卫生管理制度，确保厨房操作符合食品安全规范
6、协调前厅后厨工作流程，优化出餐效率

【岗位要求】
1、5年以上中餐厨房工作经验，3年以上主厨岗位经历
2、精通本帮土菜，台州菜、川湘菜系，擅长传统菜式与创新融合菜制作
3、具备扎实的刀工、火候等基本功，能独立完成各类宴席制作
4、熟悉厨房设备使用维护，掌握食品安全与卫生管理规范
5、具备团队管理能力，能有效组织10人以上厨房团队
6、身体健康，能适应高强度工作节奏，持有健康证

上海贤宜住酒店管理有限公司，目前经营管理中国首家MINI豪华版酒店，新型“餐、宿、康、娱、购”综合体酒店平台。公司愿景：万家共赢、共同富裕公司使命：用创新思维打造新型酒店综合体公司价值观：客户至上、诚信、品质、激情、结果公司核心文化：尊重、担当、成就幸福生活公司战略规划路径：规模化自营酒店和品牌特许经营连锁加盟体系