1、初中及以上学历,年龄25-45岁,男性,具有良好的职业道德及工作操守,品行端正;具有自我驱动力,工作积极、热爱本职工作,格稳重开朗、有责任心;
2、具有丰富的宁夏菜烹调经验,熟知宁夏菜文化,了解西北菜系(陕、甘、宁等)风味及季节食材;
3、了解滩羊菜式,具有牛羊肉的烹调经验,宁夏手抓羊肉、清炖羊肉、烤羊排、炒烩羊肉,辣爆羊羔肉等传统菜式要正宗,善于使用西北食材,呈菜色香味俱全,出品美观大方;
4、有相关酒店、酒楼等社会餐饮5年以上同岗位工作经验者优先考虑;
5、做好档口产品预加工计划,提前加工预制菜品,保障餐中有序生产;熟知各类烹调设施设备及工具,会保管懂保养;
6、具备新品研发能力,善于学习提升技能,勇于开拓创新,对新食材的处理及烹调具有心得,出品别具一格;
7、具备成本控制能力,有较强的成本意识,懂得食材成本、耗材成本、能源成本的合理控制;
8、具备西北菜炒锅线管理能力及运营经验,亲和力强,善于沟通,做好部门团队管理工作;
9、服从管理,执行能力强,有团队协作的精神,具有爱岗敬业的责任心及进取精神;
10、工资待遇10000-13000,入职即缴纳五险一金;
11、工作地点深圳市福田区竹子林,包吃住,提供单间、床、床品。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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我们终其一生在追逐光,成为光。朔曦·臻味来自宁夏,“朔”指宁夏,“曦”为晨光和希望。宁夏地处北纬37度,一边塞上江南,一边大漠无垠,山河共生的奇妙交汇和超长日照的加持,赋予了当地食材得天独厚的自然风味,宁夏滩羊、中宁枸杞、贺兰山红酒,皆产于此。朔曦·臻味创立的初衷,缘于对宁夏山川河流、人文美食的至盛热爱。品牌历时十年,自建8000亩养殖基地、6500亩种植基地,臻选“宁夏滩羊”和全国各地“少而精”的优质食材,以新派西北菜为特色,以粤菜、潮菜为基础,由米其林星厨团队融合各菜系之精湛技艺,通过“臻选食材、臻味烹饪、臻品呈现、臻诚待客”四大方面的严格把控,为顾客呈现“鲜材本味,应时而食”的臻味体验。人生是一场远行,心里有光,脚下才会有路。山川河流、日月星辰,三餐四季,本应诗意且美好。我们满怀臻诚,一路披荆斩棘、奔赴生活理想;也在一蔬一饭、一碗一筷的烟火气息中,对美食和美景流连忘返。“山河远阔,臻味人间,”朔曦·臻味与您一起向光而行,分飨时间的味道。