• 有效管理全日制西餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
o 遵守开始营业和结束营业的程序。
o 遵守规定的结账程序。
o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
o 亲自迎送80%以上的客人。
o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
• 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
• 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
• 特别活动的概念管理工作。
• 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
• 对竞争对手进行分析。
• 创造良好的公众宣传机会。
• 管理顾客数据库并有效的加以使用。
• 推销酒店的设施。
• 积极的实行节约成本的方法。
• 尽可能再利用能源。
• 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
• 管理工资和饮料成本。
• 进行预测工作。
• 有效的控制存货。
• 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
• 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
• 和上级领导一起编制和管理部门预算。
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无锡太湖新城洲际及英迪格酒店位于太湖新城国际会议中心二期项目,亦是世界物联网博览会永久会址的配套酒店群。两家酒店高低错落而建,其中洲际酒店为23层高楼宇,而英迪格酒店为10层精致建筑,两家酒店共拥有542间客房及套房。无锡太湖新城洲际酒店坐落于无锡市滨湖区中央商务区内,毗邻无锡太湖国际博览中心,与尚贤河湿地公园及贡湖湾湿地公园形成的都市“绿洲”相邻。周围交通便利,距苏南硕放机场约25分钟车程,地铁4号线博览中心站可步行至酒店。无锡太湖新城英迪格酒店作为无锡首家英迪格酒店,将江南水城的细腻与工业历史脉络写入了酒店每一处细节之中。擅长叙述邻里文化的英迪格,以这座古老江南水城的人文故事及周边历史为灵感,打造了无锡全新旅游目的地。酒店坐拥尚贤河湿地公园的广袤绿荫,与太湖新城繁华的商圈也十分临近,精致生活与自然野趣在这里被融合的恰到好处。