• 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。
• 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
• 负责接收和存储厨房物品的管理工作。
• 监督厨房设备的清洁和存放。
• 监督厨房的清洁工作。
• 管理废品的清除。
• 监督厨房布巾的处理工作。
• 监督厨房的卫生。
• 参与监督清洁厨房和设备的工作。
• 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
• 监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。
• 监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。
• 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
• 协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
• 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。
• 協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。
• 与会计部门员工一起監督盘点库存。
• 联系工程部员工安排预防性的维护维修。
• 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
• 和上级领导一起编制和管理部门预算。
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无锡太湖新城洲际及英迪格酒店位于太湖新城国际会议中心二期项目,亦是世界物联网博览会永久会址的配套酒店群。两家酒店高低错落而建,其中洲际酒店为23层高楼宇,而英迪格酒店为10层精致建筑,两家酒店共拥有542间客房及套房。无锡太湖新城洲际酒店坐落于无锡市滨湖区中央商务区内,毗邻无锡太湖国际博览中心,与尚贤河湿地公园及贡湖湾湿地公园形成的都市“绿洲”相邻。周围交通便利,距苏南硕放机场约25分钟车程,地铁4号线博览中心站可步行至酒店。无锡太湖新城英迪格酒店作为无锡首家英迪格酒店,将江南水城的细腻与工业历史脉络写入了酒店每一处细节之中。擅长叙述邻里文化的英迪格,以这座古老江南水城的人文故事及周边历史为灵感,打造了无锡全新旅游目的地。酒店坐拥尚贤河湿地公园的广袤绿荫,与太湖新城繁华的商圈也十分临近,精致生活与自然野趣在这里被融合的恰到好处。