西餐厅主管和中餐厅主管都招聘
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
必须有1年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
粤语或基础英语交流
珠海横琴悦椿酒店(悦榕集团旗下品牌酒店):珠海横琴悦椿酒店位于粤澳合作中医药科技产业园区内,占地约6.2万平方米,毗邻澳门,与香港仅一站之隔。酒店的建造融入当地自然环境与旅修概念,以城市绿洲打造身心私密憩所,园区内绿植环绕,同时种植了各式具有药用价值的草本植物供欣赏。酒店设有客房及别墅,包括120间标准间、76间双卧套房、18间别墅;配备两间餐厅,美食荟萃的全日制- 食集餐厅、极具本地特色的中餐厅 - 椿风及三间会议室;享誉盛名的悦椿Spa 和精彩纷呈的活动。我们将带您开启一次改变生活的非凡职场体验!只要您热爱酒店行业、正直谦逊、心怀梦想,都欢迎您将简历投递给我们,我们将会在收到简历后尽快与您联系。