【岗位职责】
有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
5、亲自迎送80%以上的客人。
6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
9、特别活动的概念管理工作。
10 、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
11、对竞争对手进行分析。
12、创造良好的公众宣传机会。
13、管理顾客数据库并有效的加以使用。
14、积极的实行节约成本的方法。
15、尽可能再利用能源。
16、 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
17、 管理工资和饮料成本。
18、进行预测工作。
19、 有效的控制存货。
20、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
21、和上级领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验。
2、良好的英文书写和口语能力。
3、在相关的岗位至少有2年的工作经验。
4、具备良好的运营和行政管理技能。
5、任何时候保持良好的仪容仪表。
6、具备自我激励的能力。
7、具备与各级团队成员的沟通能力,监督和激励员工。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
洲际酒店集团洲际酒店集团是全球领先的国际酒店集团,秉持“以善为本,以诚待客”的企业使命。旗下现有19个品牌,并有全球规模最大的酒店忠诚客户计划——IHG优悦会,在全球拥有超过1.39亿会员。洲际酒店集团旗下逾6000家酒店遍及世界100多个国家和地区,另有逾1800家在建酒店。洲际酒店集团品牌家族包括:-奢华精品: 六善酒店度假村及水疗,丽晶酒店及度假村,洲际酒店及度假村,金普顿酒店及餐厅,洲至奢选,英迪格酒店-高端: voco酒店,华邑酒店及度假村,皇冠假日酒店及度假村,逸衡酒店-品质: 假日酒店及度假村,智选假日酒店,avid hotels-长住: Atwell Suites,Staybridge Suites,Holiday Inn Club Vacations,Candlewood Suites-独家合作伙伴: Iberostar Beachfront Resorts洲际酒店集团有限公司是集团控股公司,成立于英国,分别在英格兰及威尔士注册。洲际酒店集团在全球拥有约32.5万名员工,分别在各地的酒店及集团办公室工作。皇冠假日酒店及度假村“尽情表达,勇于联结”为宾客带来真正的待客之道。皇冠假日酒店一直致力满足新时代的有志之士兼顾工作与生活的需求,提高工作效率,给身体充电,激发灵感,帮助客人更好利用休息时间和工作时间。随时随地保持连接,为客人提供更新更好的商旅体验。江门保利皇冠假日酒店江门保利皇冠假日酒店是江门市首家5星级国际品牌酒店。酒店冠顶高度91.1米,酒店拥有290间高层一线湖景客房及套房,时尚与侨乡元素相融合,坐拥滨江园山湖美景。酒店拥有近1200平方米灵活分隔的大宴会厅、3间各88平方米多功能厅、600平方米的空中花园、滨江106全日餐厅、御公馆中餐厅、大堂酒廊、行政酒廊、游泳池、健身中心等配套设施。酒店以独特大堂设计、宽敞舒适的客房、豪华齐全的娱乐设施以及温馨优质的服务吸引着全球各方人士。广东珠西国际会展中心和江门体育中心两大配套已建成并投入使用,满足人们日常休闲、商务服务、会展演出、教育培训等活动。