【岗位职责】
1、监督厨房所有员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有出品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、擅长粤菜海鲜(川菜融合菜)、宴会菜等其他菜系。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练.
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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