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【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
杭州西坞雷迪生庄园(酒店)位于富阳区渔山乡,三面青山环抱,一面临江,空气清新,环境优美。这里不仅是宋太祖赵匡胤后裔的静谧隐居之所,还承载着元代著名画家黄公望传世名画《富春山居图》的卷首实景,更见证了文澜阁《四库全书》西迁的历史瞬间,文化底蕴之深厚,令人叹为观止。酒店位于距杭州市民中心34公里处,占地总面积达3.52万平方米,采用新中式庭院建筑风格,设有商务套房、亲子套房、星空房及高级客房等多样房型,总数达159间/套。另设会议室、多功能宴会厅及餐饮、儿童娱乐设施等。酒店匠心独运,巧妙地将旅游、农业、亲子等元素与文化精髓相融合,并配套了占地120余亩的现代农业体验区、四季果园、养殖乐园等农夫乐园,积极倡导“古今对话,文化共融”的休闲理念,旨在为每位宾客打造一场独一无二、充满文化魅力的奢野之旅。置身西坞雷迪森庄园,回归自然,享文化隐居。