【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。

2、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

【岗位要求】
1、具备优秀的专业的餐厅运营知识

origine是一家以空间为基础，满足周围人群日常需求的社区店，可以来喝杯咖啡，吃个饭，喝个小酒～多方面满足周围人群需求，一家早c晚a的偏西式bistro～