1、确保包房的清洁卫生,包括桌椅、餐厅卫生以及餐厅用具的清洁,保持桌布、餐巾布的干净。
2、做好开餐前的准备工作,如铺台、准备各种用品,确保正常营业使用。
3、接待顾客,提供主动、热情、礼貌、耐心和周到的服务,使顾客感到宾至如归。
4、运用礼貌语言,向顾客介绍和推销餐厅的饮品、特色菜点以及包间价格。
5、配合主管或/店长的指挥,团结和帮助同事工作。
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
7、进行餐后清理工作,保持环境整洁。
8、细心留意宾客用餐情况,及时提供服务。
9、对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉或不满,应准时做出反应,并准时向上级报告。
10、把握包房类型及房间设施配备,有礼貌地接听电话订房、订座,搜集客人信息,重要信息要第一时间反馈到上级主管。
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