• 管理规范
• 包吃包住

工作职责：
1、全面负责厨房的生产管理工作，带领员工从事各类产品的生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量的产品； 
2、负责菜肴规格和制作标准的制定，研究开发菜肴新品。
3、组织部门例会，提出合理化建议
4、负责审定及验收厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。
5、负责厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。
6、负责下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
7、督导各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。
8、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味，提高菜肴品质。 
9、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。 　
10、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。
任职条件：
1、日本料理10以上工作经验，做过的门店在人均在500+以上，
2、有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责。
3、掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。
4、有一定的组织安排，协调管理能力和娴熟的烹调制作技能。
福利待遇：
1、薪酬：12-18K/月，每月15日发
2、月休4天，营业时间排班；
3、基本工资+绩效奖金+销售提成+满勤奖+工龄奖；
4、包吃，包住，宿舍含有空调、热水器等家电，

福建省知行餐饮管理有限公司始建于2015年1月5日，历经数年的发展，已成为福建泉州、厦门等多地的知名日料餐饮品牌公司。旗下有清茱本净割烹料理品牌、九千代碳烤居酒屋品牌、叶木omakase品牌等三个子品牌。其中子品牌清菜本净割烹料理在泉州、厦门两地取得良好的口碑，在第三方平台美团、大众点评日料系列餐厅中名列前茅；同时子品牌九千代碳烤居酒屋在泉州取得良好的口碑，获得宾客好评。