【岗位职责】
1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报。
3、按厨师长厨分工,完成学生餐、接待餐的菜品制作任务。
【岗位要求】
1、10年以上工作经验
2、熟悉东北饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法。
扬帆学校位于太原潇河产业园区,集团旗下学校有:扬帆职业高级中学、扬帆双语高级中学、初中、小学、幼儿园。是一所集国际化、现代化、智能化于一体,面向世界、面向未来的高起点、高标准、高品质的全日制民办寄宿制学校。2023年9月,将迎来扬帆职业高级中学创校的首批学子,及各方的关怀,期盼,努力于一身的,未来的姣姣者们。一进大门,80亩的绿化景观区为同学们呈现出一幅三季有花,四季有景的秀美画面。中心景观区道路两旁雄伟高大的法国梧桐充满了能量,百花百草的视觉盛宴让你身心愉悦。阳光草坪、百花齐放,星空下,草坪上,露天电影区一场意义非凡的电影,不仅丰富课余生活,还能有效缓解学习压力。此外,课外课堂区造型独特的石头凳,小广场,供班级开展室外活动,室外课堂,美术专业写生。劳动技能区既能体验播种、养护、收获的过程。还可作为供应商,把蔬菜输送给餐厅使用,提成就感。我们的学生公寓楼,共6层,1035间宿舍,标准6人间,可以容纳6000多人居住。每一间宿舍做到了干湿分离,独立卫浴,两个洗漱,以及一个3平米的独立生活阳台。这样的配置可以说比一些大学的标准都要高。教学实训楼更是扬帆的一大亮点,这里有智慧化的教室、空调、采暖设备、新风系统。这里有科技和设备都能与大学比肩、接轨的理化实验室。这里有极具现代化和智能化的人工智能实训室。这里有设施一流、功能完备的美术教室、计算机实训室。扬帆的体育场由奥运会国家级体育馆鸟巢的施工团队建设,操场按照体育田径二类场地标准建造,400米标准环形场地,共有8条跑道,内含1块11人制的人造草坪足球场。并通过了国际田联和中国田协双重认证。高大上的生活馆,也就是师生餐厅,建筑面积10350㎡,共有4层,可容纳3600多名学生共同就餐,无需错峰。每层设有16-18条餐线。星级酒店厨师团队倾力打造,菜品分为中餐、西餐和特色美食。菜品丰富,名吃荟萃,由专业的营养师科学搭配,确保每周不重样。立足校园不但可以品尝世界美食,同时在培养餐桌礼仪,丰富见识,提高整体素养上,也会有很大的帮助。