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【岗位职责】
1、具有西厨房、中厨房管理相关岗位工作经验;
2、管理西厨房、中厨房的日常运作;
3、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
4、预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。
3、负责新菜肴的试菜和开发工作。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
5、监督所有供应食品的质量与数量。
6、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
7、将相关信息传达给行政总厨。
8、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
9、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
10、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。
11、具有五星级酒店西厨、中厨管理相关岗位工作经验。
其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:良好
西安中大国际玖玖健康管理服务有限公司是中大中方信控股有限公司的全资子公司,成立于2022年3月17日,是中大中方信控股有限公司在西安曲江新区投资的玖玖康养健康城的高端住宅专业运营管理公司,是继中大国际高品质运营服务及全球专业化康养管理理念基础上又一健康管理高端服务品牌的延伸。 中大国际玖玖康养健康城从健康、生活、快乐三大维度,为业主构建集医、康、养、护、乐、学于一体的高品质健康生活服务与私密的尊崇居住环境。为了满足业主追求高品质、高品位生活享受的需求,中大国际玖玖健康管理服务有限公司以八大呵护师组成专属管家团队,以“三全”服务网为核心,以专业有温度的智慧化服务为承载,从每一个细节为业主提供细致称心的康养品质生活服务。 中大国际玖玖健康管理服务有限公司秉承以人为本的管理理念,专注员工的发展,团队建设,创造坦诚直率的工作环境,现诚邀有志于康养运营发展的各路精英加盟,期待您的加入!