1、熟悉部门的规章制度和服务规程,协助厨房内一切日常事务,传递信息,联系内外,沟通左右及协调关系。
2、负责餐饮部日常食品安全卫生检查及督导工作。
3、监控餐饮部食品制备程序符合食品安全管理标准,与餐饮总监、行政总厨定期巡视餐饮部厨房及餐饮服务待客区域。
4、协助行政总厨日常食品安全培训的开展,确保所有员工都参加食品安全培训。
5、做好各类食品检查清单及月度报告。
6、按照餐饮总监要求对员工食堂、各厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
7、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。
8、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。
9、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
10、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,
并及时进行转化。
11、完成餐饮部上级领导交办的相关文案工作。
12、负责餐饮部日常行政类文案工作,整理和保管餐饮各档案、会议纪要,协助餐饮总监跟催餐饮部各部门负责人相关工作按照截点完成。
西安中大国际玖玖健康管理服务有限公司是中大中方信控股有限公司的全资子公司,成立于2022年3月17日,是中大中方信控股有限公司在西安曲江新区投资的玖玖康养健康城的高端住宅专业运营管理公司,是继中大国际高品质运营服务及全球专业化康养管理理念基础上又一健康管理高端服务品牌的延伸。 中大国际玖玖康养健康城从健康、生活、快乐三大维度,为业主构建集医、康、养、护、乐、学于一体的高品质健康生活服务与私密的尊崇居住环境。为了满足业主追求高品质、高品位生活享受的需求,中大国际玖玖健康管理服务有限公司以八大呵护师组成专属管家团队,以“三全”服务网为核心,以专业有温度的智慧化服务为承载,从每一个细节为业主提供细致称心的康养品质生活服务。 中大国际玖玖健康管理服务有限公司秉承以人为本的管理理念,专注员工的发展,团队建设,创造坦诚直率的工作环境,现诚邀有志于康养运营发展的各路精英加盟,期待您的加入!