岗位职责:
- 计划和准备执行所有餐厅厨房的高质量的食品和摆设,严格按照菜谱、标准和摆盘标准
- 保持厨房运营持续地提高,主持参加会议达到目标和保持顺畅地交流。
- 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节性菜单。
- 与厨师紧密合作,常规会面决定菜单的选择,以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。
- 对食品及厨房部门成本控制负责
- 追求厨房部门优异业绩
岗位要求:
- 烹饪相关专业教育背景
- 热爱烹饪、了解新的美食趋势、热衷于创作美食
- 良好的沟通能力与人际关系
- 自我驱动,目标导向,愿意挑战现状
- 始终坚持职业价值观、道德操守和诚信
- 有创造力并有能力领导变革
- 具有10-15年管理高星级酒店厨房经验,或米其林、黑珍珠等豪华餐厅主厨的经历。
- 良好的英语及本地语言的口语和书写
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳南山香格里拉,坐落于深圳湾超级总部基地的深湾汇云中心内。272间客房位于该建筑的67-75层,不仅拥有南山总部基地雄伟建筑群及华侨城湿地公园、深圳湾公园的迷人景观,南侧客房更享有深圳湾广阔的海景,隔海相望可见对岸的香港城市天际线。酒店专业的餐饮团队将在位于66层的全日制餐厅、空中酒廊及4层的中餐厅料理各色饕餮美食。位于77层的健身及水疗中心拥有一应俱全的现代设施,将为客人提供休闲与放松的理想之选。作为一个集地铁三线交汇、公交接驳等综合交通功能的TOD上盖物业(以公共交通为导向开发的物业),步行10分钟范围之内可实现集办公、购物、文化、教育、娱乐和居住于一体的生活方式,驾车10-15分钟可抵达世界之窗、锦绣中华、何香凝美术馆、保利剧院等旅游观光区和文化艺术中心。另外,酒店顶楼的直升飞机停机坪,将为客人带来地铁、陆面以及空中交通的无缝衔接。秉承香格里拉以心相待的亚洲式待客之道,酒店将践行高标准的品牌承诺,在深圳湾超级总部基地为全球的企业、商务旅客和度假客人创造舒适宜人的环境、丰富愉悦的美食及独特难忘的美好体验。