【岗位职责】
1、负责酒店厨房热菜区域的日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味正宗2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹饪工作,掌握炒、爆、熘、炸等基本技法
3、合理控制食材成本,做好原材料的验收、储存及使用管理
4、维护厨房设备正常运转,保持工作区域卫生符合食品安全标准
5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单
6、指导帮厨人员完成基础准备工作,做好班次交接
【岗位要求】
1、具有1年以上酒店或餐饮行业炒锅工作经验,能独立操作灶台
2、熟悉各类中式烹饪技法,掌握川、鲁、粤等主流菜系基础做法
3、身体健康,持有有效健康证,能适应早晚班工作制
4、具备基础厨房管理能力,有团队协作意识
5、对食材新鲜度、火候控制有严格要求
6、年龄30岁以下,动作麻利,能承受厨房高强度工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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MUSTEL意为“混融空间酒店”,通过多功能空间组合,满足不同旅客的个性需求,在这里,打破想象力的桎梏,让多元和创意尽情开燥;酒店配置有室内景观餐厅,迷雾酒吧,燃动健身中心,换新洗衣房,共享办公中心,多功能会议室可根据客户要求智能演变;客房配置智能客控系统,为创意、时尚旅居人群打造 前所未有的酒店体验,成就一个能激发灵感、有趣自主的个性社群空间酒店。