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岗位职责
1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作
2、负责烹调工作,按标准出餐
3、负责厨房卫生工作
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费
岗位要求
1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
2、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作