【岗位职责】  
1、负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导；  
2、制定并优化西餐服务流程与操作规范，确保食品安全及服务质量符合酒店标准；  
3、监督西餐出品质量，协调厨房与前厅工作，及时处理客人投诉及突发情况；  
4、负责西餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗节约；  
5、培训并考核西餐服务员，提升团队专业技能与服务意识；  
6、配合市场部门策划主题餐饮活动，推动西餐厅营收增长。  
【岗位要求】
1、熟悉西餐服务流程及标准，具备扎实的西餐专业知识；  
2、具备较强的现场管理能力与团队协作意识，能高效处理突发问题；  
3、注重细节，对服务品质及食品安全有高标准要求；  
4、具备基础财务知识，能独立完成运营数据分析及成本核算；  
5、有创新意识，能结合市场趋势优化服务或菜单设计；  
6、优秀的中英文沟通能力（涉外酒店优先考虑）。

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