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【岗位职责】
1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。
4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
10、完成交办的其他工作。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
重庆朝天门VOCO酒店是洲际酒店集团旗下国际高端品牌，坐落于重庆渝中半岛核心区位，毗邻朝天门码头与来福士广场。作为IHG优悦会体系成员，酒店拥有328间融合渝中吊脚楼元素的现代客房，配备1600㎡无柱式宴会厅及5个多功能会议室，行政酒廊可俯瞰两江交汇景观。酒店团队规模约380人，设有前厅、客房、餐饮、康乐、工程等9大运营部门，管理层平均从业年限12年以上。获评2023年《福布斯旅游指南》推荐酒店，连续两年保持携程4.9分（满分5分）口碑评分。特色服务包含24小时多语言礼宾、非遗文化体验课程及智能客房控制系统，年均接待商务旅客占比达65%，会议团队占比25%。作为洲际大中华区首批VOCO品牌旗舰项目，酒店采用LEED金级认证环保标准，员工流动率低于行业均值15个百分点。2022年营收达3.2亿元，平均入住率82%，其中外籍客源占比18%，主要来自欧美及亚太地区。
