（1）对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其汇报工作。 
    （2）享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。 
    （3）现场检查、督导礼节礼貌、仪容仪表、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。 
    （4）熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。 
    （5）熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况。带领本区员工做好酒水、菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。 
    （6）负责本区物料用品的`领用，发放和耗损、报帐工作。定期检查和清点本区域的各种设备、财产、物品，保完好无损。 
    （7）协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。 
    （8）贯彻执行班组会议制度：传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。检查仪容仪表、考勤纪律。预订通报、菜肴培训及工作安排。上传下达，协调部门、班组及员工之间的配合和团结。 
    （9）接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。 
    （10）负责本区布草送洗，接收及发放保管工作。完成上级交办的其他工作

永嘉瑞锦大酒店坐落于温州市永嘉县瓯北街道江北大街北段交叉路口，是集餐饮、宴会、 住宿、休闲 、商务于一体的，按五星级要求建造的综合型大酒店。酒店总建筑面积约50000多平方，共有230间精致客房和套房，16个宴会大厅和9个风格各异的主题包厢，还拥有健身房、时尚大堂吧、室内恒温游泳池、健身房、奢华KTV等场所等；酒店整体设计精致时尚，配套设施卓越，具有商务格调又不失休闲氛围，融时尚于本地特色为一体，令人悠享惊喜愉悦的趣旅体验。酒店地理位置优越，交通便利。距离温州北站1.3公里，驾车5分钟，步行8分钟，距离温州龙湾国际机场35公里，驾车45分钟；距离温州南站14公里，驾车30分钟；距离温州医科大学附属第一医院永嘉分院（永嘉中医院）3公里，驾车10分钟。