1、严格遵守酒店规章制度，听从上级工作支配，上岗必需着装整齐，化淡妆，头发根据规定挽起，发型整齐大方，不行佩戴多余首饰，允许佩戴一枚结婚戒指。

    2、上班期间不得擅自离岗，刚好做好点菜部的卫生及事前打算工作，准时立岗。

    3、服务客人要热忱、周到，语言精确。点菜时留意新菜品及高档菜品的推销，刚好了解清晰急推与沽清的菜品。

    4、熟知酒店主要菜系及菜名、价格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。

    5、点菜时要通过听、看、问等方式了解客户的籍贯、身份、宴请的类型，依据客户不同的口味、消费水平及详细状况，供应特性化的点菜服务。

    6、客户自己点菜时，要耐性热忱的帮助，留意菜品的适当搭配，照看不同年龄客户的口味。适当举荐当天急推的菜品，如客人点的菜品售完应表示歉意，幵刚好举荐近似的菜品。 7、对常来的熟客，要刚好介绍新菜、不同的菜品及口味。对同一原料的菜肴向熟客介绍不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，从而达到客户的满足。

    8、介绍时令菜，多运用菜肴的时尚食法，典故，烹饪养分学问推销菜式，让客人乐意接受举荐。

    9、点菜时，应耐性听取客人问题幵回答。客人有特殊要求，应向后厨或餐厅服务员特殊说明。

    10、运用规范的礼貌用语，为客人进行点菜服务，做到精确，不得多点或漏点。

永嘉瑞锦大酒店坐落于温州市永嘉县瓯北街道江北大街北段交叉路口，是集餐饮、宴会、 住宿、休闲 、商务于一体的，按五星级要求建造的综合型大酒店。酒店总建筑面积约50000多平方，共有230间精致客房和套房，16个宴会大厅和9个风格各异的主题包厢，还拥有健身房、时尚大堂吧、室内恒温游泳池、健身房、奢华KTV等场所等；酒店整体设计精致时尚，配套设施卓越，具有商务格调又不失休闲氛围，融时尚于本地特色为一体，令人悠享惊喜愉悦的趣旅体验。酒店地理位置优越，交通便利。距离温州北站1.3公里，驾车5分钟，步行8分钟，距离温州龙湾国际机场35公里，驾车45分钟；距离温州南站14公里，驾车30分钟；距离温州医科大学附属第一医院永嘉分院（永嘉中医院）3公里，驾车10分钟。