【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

【岗位要求】
1、3年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少高中毕业

永嘉瑞锦大酒店坐落于温州市永嘉县瓯北街道江北大街北段交叉路口，是集餐饮、宴会、 住宿、休闲 、商务于一体的，按五星级要求建造的综合型大酒店。酒店总建筑面积约50000多平方，共有230间精致客房和套房，16个宴会大厅和9个风格各异的主题包厢，还拥有健身房、时尚大堂吧、室内恒温游泳池、健身房、奢华KTV等场所等；酒店整体设计精致时尚，配套设施卓越，具有商务格调又不失休闲氛围，融时尚于本地特色为一体，令人悠享惊喜愉悦的趣旅体验。酒店地理位置优越，交通便利。距离温州北站1.3公里，驾车5分钟，步行8分钟，距离温州龙湾国际机场35公里，驾车45分钟；距离温州南站14公里，驾车30分钟；距离温州医科大学附属第一医院永嘉分院（永嘉中医院）3公里，驾车10分钟。