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实施对大堂吧的日常营运管理工作。
负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
盐城国展诺富特大酒店坐落于盐城国际会展中心及盐城市经济技术开发,毗邻盐城大洋湾生态旅游区、伍佑珠溪古镇,距盐城高铁站仅6公里,距盐城南洋机场8公里,地理位置优越。交通便利。周边云集会展、高校、商场、写字楼、高新园区、高端住宅生活区,是来盐城差旅的首选之地。酒店步行十分钟可至东方公园、KK-PARK东大门游乐园、盐城城东宝龙广场。酒店拥有216间客房及套房,配备中餐厅、全日制餐厅、大堂吧、健身房,以及5间超1500平米的宴会及会议空间(包含超700平米无柱式大宴会厅),可满足各类宾客的多种会议及宴会需求。盐城国展诺富特大酒店致力于为商务精英,都市新贵,政府接待及会议行家打造全新非凡体验及感受。每周一至周五9:00-17:00为酒店对外公开招聘时间应聘者可携带简历、身份证、一张近期免冠照片前来面试地址:盐城市经济技术开发区松江路16号(近盐城国际会议展览中心)乘车路线:乘坐23、28路外环、28路内环、29路外环、69路、B5路、B支3路、夜5线至盐城国际会展中心(北)下