Executive Chef行政总厨
2万-3万
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发布于 09-15
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2万-3万
盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
领导开展新菜肴的试菜和开发工作。
召开所管辖部门的每日例会。
充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
监督所有供应食品的质量与数量。
经常检查厨房设备,做好维护工作。
保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
与本各部门建立良好的联系。
确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

比比竞争力
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公司地址
中国江苏省盐城市松江路16号
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职位联系人
成中梅
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人事主管

成中梅 · 人事主管

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简历处理率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
盐城国展诺富特大酒店坐落于盐城国际会展中心及盐城市经济技术开发,毗邻盐城大洋湾生态旅游区、伍佑珠溪古镇,距盐城高铁站仅6公里,距盐城南洋机场8公里,地理位置优越。交通便利。周边云集会展、高校、商场、写字楼、高新园区、高端住宅生活区,是来盐城差旅的首选之地。酒店步行十分钟可至东方公园、KK-PARK东大门游乐园、盐城城东宝龙广场。酒店拥有216间客房及套房,配备中餐厅、全日制餐厅、大堂吧、健身房,以及5间超1500平米的宴会及会议空间(包含超700平米无柱式大宴会厅),可满足各类宾客的多种会议及宴会需求。盐城国展诺富特大酒店致力于为商务精英,都市新贵,政府接待及会议行家打造全新非凡体验及感受。每周一至周五9:00-17:00为酒店对外公开招聘时间应聘者可携带简历、身份证、一张近期免冠照片前来面试地址:盐城市经济技术开发区松江路16号(近盐城国际会议展览中心)乘车路线:乘坐23、28路外环、28路内环、29路外环、69路、B5路、B支3路、夜5线至盐城国际会展中心(北)下
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