【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营,确保菜品出品质量稳定且符合标准;
2、负责西餐菜品的研发、创新及菜单更新,提升餐厅竞争力;
3、监督食材的验收、储存及使用,确保食品安全与成本控制;
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率;
5、维护厨房设备,确保其正常运转并符合卫生安全标准;
6、协调与其他部门的沟通,确保餐饮服务流程顺畅;
7、执行酒店食品安全与卫生管理制度,确保厨房环境符合相关法规要求。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺;
2、有一定的厨房管理经验,能够高效组织团队完成工作任务;
3、具备菜品创新能力,对市场趋势及顾客需求有敏锐洞察力;
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准;
5、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神;
6、能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力;
7、持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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