招聘员工餐厨师长_西安皓唐国际酒店招聘信息-最佳东方

1. 负责员工餐厅的管理工作，例如食品成本、采购、菜单、食品口味及卫生标准等等。
2. 保证食品质量、口味、花样、温度、数量等。
3. 制定员工菜品出品配方和标准，检查每日出品质量。经常更换菜单，满足员工需求。
4. 每天监督对厨房及工具进行消毒，确保卫生标准。
5. 操作前对刀、冰箱等各种工具消毒。
6. 每日检查厨师仪表仪容及卫生。
7. 遵守酒店规定，注意仪表仪容。
8. 直接向人力资源总监汇报员工餐厅的一切问题，联系财务部有关采购及食品成本的问题。
9. 控制成本，节约能源。
10. 员工保持良好关系。
11. 每月组织员工餐厅工作人员培训，为员工进行工作标准、工作安全意识、安全操作流程等培训。
12. 制定员工餐厅各类突发事件的应急预案，并对员工进行培训。
13. 熟悉酒店消防安全规定与操作流程。
14. 熟悉国家、地区的食品卫生规定，并按标准执行。
15. 完成人力资源总监布置的其他各项工作。

西安皓唐国际酒店，是由陕西皓唐文化旅游投资公司斥巨资打造，由西安皓唐酒店管理有限公司筹备建设的大型豪华商务旅游酒店。酒店位于西长安街与子午大道交汇处，处于万科城商圈中心，东邻行政中心长安区政府，南邻南大学城；北侧有万科城、智慧城等大型成熟社区，西侧临近长安区新生活配套中心万科里生活广场，交通便利，位置极佳，属长安新城核心地块。酒店总建筑面积约4.8万平方米，地上20层，地下2层，总高约80米，由粤海国际酒店管理（中国）有限公司全权管理，于2024年新年期间试营业。酒店按照国际五星级标准规划设计，配套设施齐全，主要包括大堂吧、宴会大厅、餐饮包间、会议厅、月子会所、健身中心、豪华客房、行政酒廊等，是集会议接待、商洽、餐饮住宿、亲友聚会、康体娱乐于一体的理想场所。客房拥有设备完善、档次各异的特色客房以及豪华套房278间套及豪华行政楼层。餐饮设有可承接宴席50桌的总面积达1500平米多功能大宴会厅、1400平米全日西餐厅、大堂吧、风格各异的中餐豪华包间24间、中小会议室5间及多功能报告厅和贵宾会见厅，可承接各类规模与档次婚寿宴、喜庆宴及公务、商务等宴会或会议，是长安区首屈一指的高端星级酒店。