• 技能培训
• 岗位晋升
• 领导好
• 年度旅游
• 包吃包住

餐饮部经理岗位职责

1、制定部营业计划、分析、报告年、月度营业情况，领导本部门员工积极完成各项经营指标。
2、根据市场情况和季节变化制定促销计划，并定期和厨师长研究新菜点，推出新菜单。
3、控制食品、饮品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利。
4、制定服务标准和操作规范，检査管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5、巡视餐厅、厨房的工作情况，检查服务员的操作程序，在就餐高峰时间检查餐厅服务和食品质量，遇有重要客人就餐时，要亲临现场指导工作。
6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，抓好员工队伍的基本建设，激发员工积极性。
7、经常检査餐厅及厨房的卫生，贯彻执行饮食卫生制度，抓好安全防火工作。
8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
9、主持部门例会，参加酒店部门经理会议，提出合理化建议。
10、密切配合其它部门的工作，协调各部门之间的关系，共同发展酒店业务。
11、完成总经理交办的其它工作。

内达森酒店公司(中国区)于2017年12月1日成立，设立重庆总部。主营内达森国际集团在中中市场的中高端及轻中端酒店产业，聚焦“有限服务型酒店”细分领域，通过“基因不变、后台整合、优势互补、共同发展”的16字方针，实现阿丽拉、蔚景、悦椿等知名10家集团公司旗下的酒店，目前有2家在筹备中待开业，其一家酒店客房为120间，目前共计集团旗下酒店总客房达到1200间，在迅速扩大且酒店品牌公司从资源匹配管理优化、业务协同的充分融合中在逐渐发展。当前，内达森酒店管理公司以商业化的视野，满足新的消费需求，以赋能为路径、以创新为动力，加强业态创新转型、加快资源共享建设、着力创新运营模式、提升市场敏捷反应能力致力于实现内达森酒店集团的“质量、效益、品牌、规模、市值、人才”的人上人，把“内达森”民族品牌建设成为具有国际影响力的全国知名酒店领军企业。