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1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅
的服务质量,直接对餐厅经理负责
2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神
3、检查工作。
(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况
(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资:
(3)检查员工仪容仪表
4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作
5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式
6、签领食物、材料。
7、妥善处理客人投诉和质询.
8、做好员工考勤工作、评估工作
9、做好餐厅的财产管理工作。
10、负责员工的培训工作
内达森酒店公司(中国区)于2017年12月1日成立,设立重庆总部。主营内达森国际集团在中中市场的中高端及轻中端酒店产业,聚焦“有限服务型酒店”细分领域,通过“基因不变、后台整合、优势互补、共同发展”的16字方针,实现阿丽拉、蔚景、悦椿等知名10家集团公司旗下的酒店,目前有2家在筹备中待开业,其一家酒店客房为120间,目前共计集团旗下酒店总客房达到1200间,在迅速扩大且酒店品牌公司从资源匹配管理优化、业务协同的充分融合中在逐渐发展。当前,内达森酒店管理公司以商业化的视野,满足新的消费需求,以赋能为路径、以创新为动力,加强业态创新转型、加快资源共享建设、着力创新运营模式、提升市场敏捷反应能力致力于实现内达森酒店集团的“质量、效益、品牌、规模、市值、人才”的人上人,把“内达森”民族品牌建设成为具有国际影响力的全国知名酒店领军企业。