招聘西餐冷菜主管_乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司招聘信息-最佳东方

发布于 04-28

西餐冷菜主管

5千-6千

德州 | 3年以上 | 中专 | 招1人

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职位福利

五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
人性化管理
技能培训
帅哥多
美女多

职位描述

【岗位职责】

1、全面负责西餐冷菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制；

2、根据酒店标准和客人需求，设计并开发创新冷菜菜品，定期更新菜单；

3、监督冷菜间的卫生与食品安全，确保符合国家卫生标准和酒店规范；

4、负责冷菜原料的采购计划制定、验收及库存管理，控制食材损耗；

5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率；

6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出菜流程顺畅；

7、定期检查设备运行状况，提出维护或更新建议。

【岗位要求】

1、具备扎实的西餐冷菜制作技能，熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁及装饰工艺；

2、了解食品安全法规及厨房卫生管理流程，持有健康证；

3、具备较强的团队管理能力，能有效分配任务并调动员工积极性；

4、对食材品质敏感，具备成本控制意识和创新能力；

5、能适应高强度工作，具备处理突发情况的能力；

6、有星级酒店或高端西餐厅冷菜工作经验者优先。

其他要求

国际联号工作经历：优先

国内管理公司经历：优先

比比竞争力

目前共有

位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为

你的综合竞争力排名为第

名

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德州市乐陵市

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乐陵文鼎星锐酒店管理有限公司

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
500-999人
规模
私营．民营企业
企业性质

山东文鼎星锐度假酒店是星锐榜(北京)文化传媒有限公司和山东中投文鼎有限公司共同开发建设之中国北方规模最大文化教育影视基地“乐陵影视城”的配套酒店，乐陵影视城规划总用地超过7500 亩，首期建设用地700余亩。作为乐陵影视城配套的星级度假酒店，酒店汇聚影视城核心客流，承担各类影视剧组、商务、游客住宿餐饮、休闲娱乐等服务，以全力“提升城市文化旅游”为核心，为各类精英人士提供豪华雅致、卓尔不凡的下榻体验，为乐陵乃至华北的酒店市场注入全新活力。酒店占地面积 200 余亩，其中建筑面积超过47000 平方米，园区内水域面积超过75亩。酒店湖水环绕，可乘观光车、画舫船直抵影视城。酒店拥有 220间高档客房及套房，其中更有22栋别墅式客房可供选择，基础房型面积达到45平方米。内设有2800平方米灵动会议空间，三间别具风格的餐厅和酒吧将呈献极具特色的精致餐饮：星锐全日餐厅、全包房中餐厅、以及大堂酒吧为各地食客演绎地道中西美食。酒店配有无边际室外游泳池、1400平方米的婚礼草坪、健身房等，可以为不同形式与规模的活动提供多样化的场地选择。