【岗位职责】
1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制;
2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全;
3、拟定点心成本及控制毛利率;
5、下达备餐任务、数量、规格;
6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关;
7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
【岗位要求】
1、具有星级酒店西饼房相关管理工作经验3年以上;
2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识;
3、身体健康,具有良好的沟通协作能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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山东文鼎星锐度假酒店是星锐榜(北京)文化传媒有限公司和山东中投文鼎有限公司共同开发建设之中国北方规模最大文化教育影视基地“乐陵影视城”的配套酒店,乐陵影视城规划总用地超过7500 亩,首期建设用地700余亩。作为乐陵影视城配套的星级度假酒店,酒店汇聚影视城核心客流,承担各类影视剧组、商务、游客住宿餐饮、休闲娱乐等服务,以全力“提升城市文化旅游”为核心,为各类精英人士提供豪华雅致、卓尔不凡的下榻体验,为乐陵乃至华北的酒店市场注入全新活力。酒店占地面积 200 余亩,其中建筑面积超过47000 平方米,园区内水域面积超过75亩。酒店湖水环绕,可步行8分钟或乘坐观光车直抵影视城。酒店拥有 220间高档客房及套房,其中更有22栋别墅式客房可供选择,基础房型面积达到45平方米。内设有2800平方米灵动会议空间,三间别具风格的餐厅和酒吧将呈献极具特色的精致餐饮:星锐全日餐厅、全包房中餐厅、以及大堂酒吧为各地食客演绎地道中西美食。酒店配有无边际室外游泳池、1400平方米的婚礼草坪、健身房等,可以为不同形式与规模的活动提供多样化的场地选择。