岗位职责
1、协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作
2、负责服从烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道
3、负责厨房卫生工作
4、合理使用各种原料，减少浪费 
岗位要求
1、了解日式烧鸟的制作过程
2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

主要经营日式烧鸟，日式拉面！企业在日式居酒屋方面有着强大的技术后台，同时在餐饮经营方面有这个15年的管理经验，对比同行，在烧鸟的选材及制作我们更看重原材料的选择和食材的新鲜！烧鸟选用活鸡鲜鸡，不使用任何冻品！