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【岗位职责】
1、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
【岗位要求】
1、大专以上学历或同等文化程度。
2、有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
莫⼲⼭天空泳池度假村座落于德清五四村美丽的莫⼲⼭⾕内,88栋(现已开放25栋)⽩墙蓝顶的地中海⻛格独栋别墅环绕着梦溪湖⽔库依⼭⽽建,酒店内共有208个独具特⾊的恒温景观泳池,2楼以上套房均⾃带独⽴恒温景观泳池,即使在⽓温渐降的秋冬,亦能毫不犹豫嬉⽔。 酒店最有特⾊的还是悬空泳池,悬空⾼度33⽶,是全球继伦敦以后第⼆⾼度亚洲第⼀的玻璃悬空泳池,给度假体验带来不⼀样的震撼感受。除此之外,度假村内含有⾼空瀑布、迷你⾼尔夫练习场、停机坪、⽔中婚礼仪式台、湖⾯⽩沙滩、游船码头、⽔中礼堂等新颖⾼端配套设施。将户外⽣活⽅式结合度假体验,打造莫⼲⼭不⼀样的旅游体验。