• 遵守食品卫生与安全标准程序。
• 有效的管理好原材料。
• 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。
• 可以询问是否需要再客人面前准备食品,这将根据餐饮部的指示。
• 保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。
• 按照客人希望的事件送上菜品。
• 依照酒店规条,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。
• 安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。
• 团队管理和跨部门责任。
• 工作思想符合品牌理念
• 发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。
• 组织和管理手下的助理厨师及厨师。
• 通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。
• 训练助理厨师,厨师及实习生到一个高的标准。
• 参加厨房的例会及做简报。
• 建立与酒店其他部门的良好关系。• 服从上级临时工作安排和交办事宜。
诗莉莉莫⼲⼭悬泳度假村座落于德清五四村美丽的莫⼲⼭⾕内,酒店私 享300多亩森林,88栋(现已开放25栋)⽩墙蓝顶的地中海⻛格独 栋别墅环绕着梦溪湖⽔库依⼭⽽建,酒店内共有208个独具特⾊的恒 温景观泳池,2楼以上套房均⾃带独⽴恒温景观泳池,即使在⽓温渐 降的秋冬,亦能毫不犹豫嬉⽔。 酒店最有特⾊的还是悬空泳池,悬空⾼度33⽶,是全球继伦敦以 后第⼆⾼度亚洲第⼀的玻璃悬空泳池,给度假体验带来不⼀样的震撼 感受。除此之外,度假村内含有⾼空瀑布、迷你⾼尔夫练习场、停机 坪、⽔中婚礼仪式台、湖⾯⽩沙滩、游船码头、⽔中礼堂等新颖⾼端 配套设施。将户外⽣活⽅式结合度假体验,打造莫⼲⼭不⼀样的旅游 体验。