【岗位职责】
p>1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部提出新的餐饮工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生,培训员工,并执行食品安全相关工作
4、确保所有入库食品的质量和规范出品。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
p>1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
5季澳斯特精选酒店坐落于广东韶关乳源云门5季文旅度假地5季.云起,是一所来自澳洲的国际时尚精品酒店。酒店共有客房122间,提供中西式自助早餐和西式无添加精致轻食午晚餐,配备小型会议室和400平室内综合运动场。5季.云起区域内同时配置了精品公寓148间,各式会议空间、云.茶空间、云.动空间和精心打造的网红花园,搭配原汁原味小火锅、烧烤酒馆、法式甜品等社交型美食,给大家带来舒适轻松的多元化体验。在25000平方米的户外天然氧吧,可体验户外轻露营、亲子研学、富氧运动、有机采摘等丰富活动。