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-尽可能提供杰出的服务。
-恭候客人的光临,带给客人最友善的问候。确保及时向餐厅经理转达哪怕是看上去很小的建议和要求。
详细并准确的按照餐厅经理的安排和要求往下安排工作,确保全面的贯彻执行
-监督员工服务工作,帮助员工改正,优化服务技能,以灵活的方式包括培训来弥补服务的不足,配合餐厅经理不断完善服务SOP
-确保菜单/酒单更新,整洁,做到每日检查,更换,打印
-按照要求有计划的安排员工日常工作,以确保足够的餐前准备充分,每个班次灵活高效的运转。
全面负责考勤管理,每周向餐厅经理汇报迟到,早退,加班情况。
-礼貌,准时,高效的工作,和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态度。
-对可能发生的预定随时保持关注。
-根据每日运营,对点餐系统进行更新,改进,优化。
-合理安排月末餐厅盘点,对盘点表进行总结,汇报给餐厅经理。
-餐厅卫生监督。
-密切配合餐厅经理落实上级领导交给的工作。
-坚持在每日工作运营中从各个层面对服务以及投诉进行跟进和讨论。
查看预定表,一直关注餐厅外卖茶歇/外宴生意跟进。
定期总结员工绩效,及时汇报给餐厅经理。
按餐厅经理的告知,针对餐段运营,编写工作日志并记录员工与客人合理化建议以备改进。
在餐厅经理未在岗时执行餐厅经理的工作职责。
具备员工沟通的能力
Le Soleil 粟粟餐厅位于北京市朝阳区东三环环球金融中心二层。”Le Soleil 粟粟“ 是一个集艺术、设计与创意的美食空间。整个空间高雅、简约、实用,未来客创造出舒适,放松身心的优雅氛围。餐厅秉承自然餐桌的理念,从海洋、丛林、农场到餐桌,我们坚持“产地食材”“可持续发展”以及“绿色”理念,以满足来客对食物源产地,食材高标准云安全性的期待,满足对异域食材的向往,以及童年蔬菜味道的回忆。餐厅汇聚了曾荣获米其林殊荣的厨师和运营管理团队为客人提供轻松且专业的服务,为客人带来高性价比的就餐体验。