面点/炒锅/凉菜/砧板厨师
6千-8千
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发布于 2025-07-17
面点/炒锅/凉菜/砧板厨师
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西安 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

中厨砧板

1.负责后厨砧板岗位所有切配工作,按标准对肉类、禽类、水产、蔬菜等进行宰杀、分档、切割、腌制、码味、上浆。2.严格执行菜品分量标准,保证出品规格统一、大小均匀、厚薄一致。3.负责原料粗加工、细加工、半成品预制,备足当日所需料头、配菜、半成品。4.按先进先出(FIFO) 原则管理原料,控制损耗,杜绝浪费。5.负责砧板、刀具、墩台、冰柜、操作台的清洁保养,做到生熟分开、荤素分开。6.严格遵守食品安全规范,做好食材保鲜、冷藏、防交叉污染。7.配合炒锅、打荷、凉菜等岗位,保证出菜速度与出品质量。








8.完成厨师长安排的其他后厨工作。
比比竞争力
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公司地址
西安市莲湖区龙首北路西段22号
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职位联系人
kylie wang
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kylie wang

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
作为万豪集团旗下西北区新品牌--西安德尔塔酒店坐落于西安城北核心商业区,紧邻高端商业综合体印象城及静安荟奥特莱斯,将为商务和休闲宾客打造高端优质的目的地体验。酒店设有282间精心设计的客房,简约的设计中融合Delta品牌的专属配色和丰富的设计理念。酒店有禧·中餐、觅·全日餐厅及酒吧,8间不同面积的会议室、24小时的健身中心为客人和尊贵级别万豪旅享家会员带来温馨舒适的旅行体验及美妙的住宿时光。
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